Ramón Bilbao Crianza
La inspiración de cada día. Un clásico renovado, CCIE 400-101 Lab criado en barricas de roble americano. Versátil, frutoso, equilibrado. Insustituible en nuestra mesa.
VARIEDAD
100% Tempranillo Riojano.
VENDIMIA
Selección cuidadosa de uva de los viñedos de 070-294 Haro y sus alrededores (pagos de Armentari, Los Hoyos, La Cañada, El Pago, Arenales) recogida durante la última semana de octubre.
ELABORACIÓN
Tras la fermentación a temperatura controlada, este vino permaneció 070-643 durante 14 meses en barricas de roble americano. Le siguió un período de otros 8 meses afinándose en nuestro botellero subterráneo.
CATA
Color rojo cereza brillante con buena capa. En nariz ofrece unas aromas intensos de frutas negras maduras acompañados de toques balsámicos, y con un 70-462 recuerdo especiado de coco y regaliz. En boca es fresco y amable con una apreciable textura en el paso dónde reaparecen los matices ahumados ensamblados con frutas maduras. Final largo y envolvente.
SERVICIO Y MARIDAJE
Temperatura de consumo entre 16ºC y 18ºC.
Acompaña a platos de embutidos, quesos hermes replica handbags suaves y a gran variedad de carnes e incluso a pescados azules.