Degustación de Jamón ibérico

 

Jamón Ibérico de Guijuelo " Rafer"La estrechez de la caña, el color de la uña y lo estilizado de su silueta son los auténticos rasgos de identidad de nuestros jamones ibéricos.
Curado de forma natural en Guijuelo, Salamanca, durante, al menos, 18 meses.
Al corte presenta un color rojo vivo, y numerosas infiltraciones grasas dando lugar al característico veteado de los productos Ibéricos, lo que determina una gran jugosidad y ternura.
Nos ofrece un aroma y sabor intenso y persistente, debido al prolongado período de maduración.
Otra característica del jamón Guijuelo es su bajo contenido en sal, dado que las óptimas condiciones climatológicas de la zona permiten reducir el periodo de salazón habitual en otras zonas

 

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RAFER BIERZO SL. es una empresa dedicada a la fabricación y venta de productos cárnicos, especialmente de Jamones Rafer, productor de jamón Denominación de Origen Bierzo, le avalan sus 24 años de existencia, así como la amplia clientela que siempre se ha mostrado muy conforme con los productos RAFER.

 

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